はじめまして。
すぐはっきりミニマルおばさんです。
夫婦で、冷蔵庫を持たない暮らしを６年以上続けています。
断捨離を経て、ミニマリズムに関心を持ち、身のまわりの不要なものを手放した結果、ついに冷蔵庫とサヨナラしました。
今回は、冷蔵庫がないわが家が目指すミニマルクッキングについてお話しします。
この記事は、こんな人におすすめです。
- 冷蔵庫を手放したい人
- 冷蔵庫を持っていない人
- ミニマリストを目指している人
- 必要最低限のもので料理をしたい人
冷蔵庫を手放して感じること
実際に冷蔵庫のない生活を送ってみると、意外と平気ということがわかりました。
平気というより、快適です。
食材は、その日に食べる分だけ買い、その日のうちに食べきります。
今まで、冷蔵庫の中身を気にしながら買い物したり、夕飯の献立を考えたりしていましたが、それをしなくてよくなりました。
頭の中の５％くらいを占めていた、冷蔵庫の中身に関する思考のあれこれを、手放すことができました。
この５%を他のことに使えるので、得しちゃいました。
冷蔵庫はないけど料理は好き
私は現在、調理師・栄養士として働いています。
料理は子どもの頃から好きで、小学校の卒業文集に載せた将来の夢には「ムッシュになる！」と書きました。
ムッシュかまやつじゃなくて、ムッシュ坂井（フランス料理の達人、坂井 宏行シェフ）です。
結局ムッシュにはなっていませんが、料理は今も好きです。
目指すはミニマルクッキング
「冷蔵庫はないけど料理は好き」というのは、少し矛盾しているように感じるかもしれません。
冷やした方が美味しい料理や、作る途中で冷やす工程が必要な料理が作れないからです。
物の少ない暮らしを何よりも優先させた結果、冷蔵庫を持たない暮らしを選びました。
冷蔵庫がなくても作れる料理はたくさんあるし、工夫していろんな料理に挑戦したいと思っています。
大事なのは、幅広い料理を作るために冷蔵庫を持つことより、物を極限まで減らして快適なミニマルライフを手に入れることだと考えました。
我が家のキッチンは、冷蔵庫の他に電子レンジや炊飯器もなく、調理器具や食器類も最小限です。
最小限の道具と食材で、美味しいごはんを作りたい。
目指すはミニマルクッキングです。
渾身の“冷蔵庫なしレシピ集”
試行錯誤しながら作った料理は、定期的に “楽天レシピ” へ投稿しています。
投稿しているレシピはすべて、冷蔵庫がなくても作れる料理です。
カラダとお財布にやさしいレシピになっていますので、参考にしていただければ嬉しいです。
レシピはこちら↓
まとめ
今回は、冷蔵庫がないわが家が目指すミニマルクッキングについてお話ししました。
結論、冷蔵庫はなくてもまったく問題ないというのが私の見解です。
今後も、冷蔵庫なしで生み出す料理のアイデア、ミニマリストとしての日々の暮らしを発信していきます。
それではまた次回。
